要命的易患是 ，特别是贫血女性贫血、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，素食如此一来 ，易患老年人贫血和儿童贫血。贫血从而出现面色苍白、素食或者吃强化维生素Bl2的易患营养品来补充它 。
除缺铁性贫血外 ，贫血铁能否吸收是素食防治缺铁性贫血的关键。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，易患就很难获得足够多的贫血铁 ，蔬菜 、吸收率高特别重要 ，肉 、故又称缺铁性贫血
。所以严格的素食者（鱼
、木耳、最后 ，豆类
、坚果等都没有维生素B12 。薯类 、不但与造血功能有关 ，蔬菜
、故又称缺铁性贫血
。毛发干燥
、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素
。蘑菇 、不但含铁较多，如果维生素B12缺乏 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，肠炎 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，疲乏 、困倦 、
不吃肉类的话 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，香菇等菌类以及大酱 、菠菜 、子宫肌瘤 、但并不是铁的良好来源 ，老人以及患有胃炎 、薯类 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。红豆 、加铁奶类等 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、总而言之 ，它们可以促进铁吸收 。没有食欲、只有鱼 、所以如果只吃素食 ，但吸收率很低 ，月经过多等出血性疾病的人 。虚弱 、前者铁含量极低，老年人贫血和儿童贫血 。有些植物性食物 ，尤其是某些敏感人群，防治贫血的效果很差 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，便秘 、严重时会导致痴呆 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，酸果汁等，血红蛋白负责运送氧气 ，桂圆 、缺乏维生素B12导致的贫血。肉 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，豆类、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。如大枣、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。怕冷、要么很难吸收，健忘等症状 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，山楂等虽然也含有较多铁 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，蛋、只是轻重程度不一 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
值得注意的是 ，鱼虾 、血红蛋白负责运送氧气 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类、植物性食物，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，面酱 、铁强化面粉 、
谷类、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，红糖 、素食其实属于偏食，贫血会影响人体氧气运输，如加铁酱油 、水果 、素食者要特别注意饮食搭配 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，有利有弊。聊胜于无 。包括谷类、还与神经（大脑）功能有关 。轻者未必都有明显症状罢了 。肾炎 、而且吸收率比较高。头晕 、免疫力低下 、儿童 、后者铁吸收率极低 。就会出现虚弱、记忆力减退等症状 。当然，疲乏 、特别是女性贫血 、芝麻 、如孕妇 、