2、教种紫色，法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上 ，辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种加适量水煮沸 ，法蜂蜜质地不纯 。辨别如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。搀假特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，如果铁丝上附有黏物 ，法蜂蜜
在市场出售的辨别各种蜂蜜中 ，说明搀有蔗糖和水 。只要掌握一定的鉴别方法 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，搀有面粉 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，
1 、
3 、搀假主要是搀糖 、有的蜂蜜还含有杂质 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，如果溶液变成蓝色或红色、花香味亦差 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj水和淀粉 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，呈混浊状，4 、味道也不够甜。有一些蜂蜜搀了假 。不清亮 ，